Vật Nuôi Trong Chế độ ăn Kiêng Thực Phẩm Chế Biến Có Nhiều Khả Năng Mắc Bệnh Ung Thư Hơn Không?

2024 Tác giả: Daisy Haig | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:15

Khi một con vật cưng được chẩn đoán mắc bệnh ung thư, một loạt các sự kiện thay đổi cuộc sống xảy ra. Con vật cưng có khả năng phải đối mặt với một phương pháp điều trị liên quan đến phẫu thuật, hóa trị, xạ trị hoặc một số kết hợp cả ba trong thời gian ngắn hoặc dài hạn. Người chủ đang phải đối mặt với sự bấp bênh không biết con vật cưng yêu quý sẽ sống được bao lâu, bên cạnh các khía cạnh quản lý tài chính và thời gian của việc quản lý căn bệnh ung thư.

Quá trình điều trị ung thư của thú cưng liên quan đến nhiều yếu tố. Khi tôi làm việc cùng với các bác sĩ chuyên khoa ung thư thú y cung cấp hóa trị hoặc xạ trị để điều trị ung thư chó và mèo, tôi đã quan sát thấy rằng thông thường cuộc trò chuyện về cách hỗ trợ dinh dưỡng cho cơ thể để xử lý tốt nhất việc điều trị theo quy định có thể không phải là một phần của cuộc trò chuyện điều trị ban đầu.

Tuy nhiên, quan điểm “bạn là những gì bạn ăn” đặc biệt áp dụng cho bệnh nhân ung thư. Các phương pháp điều trị được sử dụng để kiểm soát bệnh hoặc chính bệnh ung thư, có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn và khả năng tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng của thú cưng. Đây là lý do tại sao chủ sở hữu phải chủ động trong việc đảm bảo rằng các bữa ăn vào miệng vật nuôi của họ chứa các thành phần có khả năng sinh học cao (dễ hấp thụ) để các chất dinh dưỡng có thể dễ dàng được sử dụng để chống lại tác động của ung thư, giảm viêm, giải quyết nhiễm trùng và kiểm soát các bệnh khác.

Con chó của tôi, Cardiff, hoàn toàn ăn một chế độ ăn uống hoàn toàn và đồ ăn vặt (The Honest Kitchen, Lucky Dog Cuisine và thức ăn của con người), và kể từ khi nó còn là một chú chó con. Vì vậy, mặc dù tôi đã làm mọi cách để ngăn không cho anh ta ăn những thực phẩm và đồ ăn vặt được cho là có độc tố hoặc được biết là gây ung thư, cơ thể anh ta đã có ý tưởng khác và anh ta vẫn phát triển thành ung thư.

Tuy nhiên, tôi nhìn chung thấy rằng những bệnh nhân của tôi ăn chế độ ăn toàn thức ăn trong suốt cuộc đời của họ có ít vấn đề sức khỏe hơn. Ngoài ra, bệnh nhân của tôi đang hóa trị, bao gồm cả Cardiff, thường chịu đựng hóa trị tốt hơn những bệnh nhân ăn thức ăn vật nuôi đã qua chế biến.

Ở đây trong phần 1 của 2, tôi sẽ chia sẻ quan điểm của mình về chủ đề này.

Sự khác biệt giữa Thực phẩm Chế biến và Thực phẩm Nguyên hạt là gì?

Kibble bán sẵn trên thị trường và nhiều loại thức ăn cho vật nuôi đóng hộp trải qua quá trình xử lý đáng kể để đạt được sản phẩm cuối cùng và do đó được coi là thực phẩm đã qua chế biến. Thực phẩm đã qua chế biến có chứa các thành phần phân đoạn (một quá trình tách các thành phần của thực phẩm nguyên hạt thành các phần nhỏ hơn), như thịt và ngũ cốc “bữa ăn và sản phẩm phụ”, không tồn tại trong tự nhiên hoặc bị thay đổi hoàn toàn so với những gì tự nhiên tạo ra.

Ngược lại, thực phẩm toàn phần có vẻ giống hệt hoặc rất giống với dạng tự nhiên của chúng. Thực phẩm toàn phần chứa vitamin, khoáng chất, carbohydrate và protein, tất cả đều hoạt động tốt nhất khi được tiêu thụ cùng nhau. Bằng cách phá vỡ các chất dinh dưỡng, chất lượng tổng hợp của toàn bộ thực phẩm có thể bị mất. Các đồng yếu tố cần thiết cho tiêu hóa có thể bị thiếu và có thể dẫn đến kém hấp thu chất dinh dưỡng và rối loạn đường tiêu hóa (rối loạn hoạt động, nôn mửa, tiêu chảy, đầy hơi, v.v.).

Vitamin tổng hợp có thể không được hấp thụ hiệu quả so với vitamin tự nhiên có trong thực phẩm nguyên chất do liên kết không đúng với các thụ thể bên trong đường tiêu hóa (xem ví dụ trực quan trong Good Food / Bad Food: A Little Book of Common Sense Nutrition). Ngoài ra, cơ thể có thể xác định các vitamin tổng hợp là ngoại lai và loại bỏ chúng trong một quá trình tạo ra các gốc tự do có hại cho các cơ quan nội tạng.

Vitamin tổng hợp từ thực phẩm tự nhiên thường được hấp thụ tốt hơn do sự liên kết được cải thiện với các thụ thể ở đường tiêu hóa và không bị loại bỏ theo cách tạo thêm căng thẳng cho cơ thể như các loại vitamin tổng hợp của chúng.

Kibble có được coi là thực phẩm nguyên chất không?

Không, kibble không được coi là thức ăn toàn phần. Ngay cả từ góc độ hình ảnh, vốn là thứ khiến nhiều chủ sở hữu cho ăn những loại thức ăn hoặc đồ ăn cụ thể cho thú cưng của họ, kibble không cho thấy vẻ ngoài tự nhiên.

Kibble được sản xuất thông qua một quá trình nấu chín loại bỏ độ ẩm được gọi là đùn, đòi hỏi axit dạ dày của cơ thể và các enzym tuyến tụy hoặc nguồn nước bên ngoài, để tạo điều kiện tiêu hóa. Quá trình ép đùn cũng làm biến tính protein và vô hiệu hóa các enzym cần thiết cho quá trình tiêu hóa.

Sau khi được nấu chín ở nhiệt độ cao, kibble được phun chất béo để cải thiện hương vị của nó và cũng thường được tạo màu nhân tạo (màu caramel, v.v.).

Kibble thường liên quan đến chứng giãn nở dạ dày (GDV hoặc “phình to”) ở chó và nôn mửa ở mèo.

Nhiều loại đồ ăn vặt, và một số đồ hộp và đồ ăn vặt, có thêm màu caramel để làm cho chúng trông giống thịt thật hơn. Khi nói đến nó, chó và mèo không quan tâm đến màu sắc của thức ăn. Mùi thơm và hương vị, vâng; màu sắc được thêm vào để thỏa mãn con người.

Theo thông tin tôi nhận được khi tham quan truyền thông tại một thương hiệu thức ăn cho vật nuôi lớn sản xuất nhiều loại kibble, các nghiên cứu cho thấy chủ sở hữu vật nuôi phản ứng tốt hơn với kibble có màu caramel để làm cho nó trông chắc thịt hơn.

Nhưng màu caramel đã bị đốt cháy như một chất phụ gia thực phẩm độc hại, vì nó có chứa 4-methylimidazole (4-MIE), một chất gây ung thư động vật được biết đến. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiếp xúc lâu dài với 4-methylimidazole (4-MIE) gây ra ung thư phổi ở chuột, vì vậy nó đã được thêm vào danh sách Hóa chất được Tiểu bang California biết đến là nguyên nhân gây ung thư hoặc độc tính sinh sản.

Vì vậy, bằng cách chọn cho thú cưng của họ một chế độ ăn uống với các thành phần đã được sửa đổi hoàn toàn từ phiên bản tự nhiên và thêm màu sắc để tái tạo thịt thật, chủ sở hữu có thể vô tình khiến những chú chó và mèo yêu quý của họ mắc bệnh ung thư. Vì hầu hết vật nuôi ăn cùng một loại thực phẩm chứa 4-MIE cho các bữa ăn sáng và tối hàng ngày, chúng tôi liên tục tắm các cơ quan nội tạng của chúng bằng chất gây ung thư mà nếu không cho ăn các loại thực phẩm hoàn toàn có thể tránh được.

Nếu bạn chưa làm như vậy, đã đến lúc chuyển từ thức ăn vụn sang thức ăn tươi, ẩm, nguyên hạt.

Thực phẩm đóng hộp có được coi là thực phẩm toàn phần không?

Thực phẩm đóng hộp hoặc thực phẩm ẩm có nước là thành phần chính và thường xuất hiện gần với dạng thực phẩm toàn phần hơn. Một số thậm chí còn có những miếng thịt, rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Những lựa chọn như vậy là lựa chọn tốt hơn cho những chủ sở hữu vật nuôi đang tìm kiếm chế độ ăn toàn thức ăn thay vì thức ăn đóng hộp có vẻ mịn và “giống pate” mà không có các thành phần thức ăn toàn phần rõ ràng.

Tuy nhiên, một số thực phẩm đóng hộp dường như có các khối mô phỏng thịt nhưng thực sự là các khối thịt và / hoặc thịt và ngũ cốc “các bữa ăn và phụ phẩm” có vẻ khác với thịt thật khi xem xét mặt cắt ngang (sau khi cắt thành miếng). Vì vậy, hãy chắc chắn sử dụng con mắt tinh tường khi so sánh các lựa chọn thức ăn đóng hộp để đảm bảo thú cưng của bạn luôn ăn chế độ ăn đóng hộp có nguồn gốc từ thức ăn nguyên hạt.

Thật không may, nhiều thực phẩm đóng hộp hoặc thực phẩm ẩm bị đông tụ hoặc có vẻ ngoài lấp lánh; điều này là do các chất ổn định như kẹo cao su guar, kẹo cao su xanthan, hoặc carrageenan.

Guar gum có nguồn gốc từ đậu guar xay và là một polysaccharide (carbohydrate phức hợp). Let’s Take Back Your Health-Start Now báo cáo rằng kẹo cao su guar thực sự có một số lợi ích sức khỏe, vì các nghiên cứu trên loài gặm nhấm cho thấy “trọng lượng cơ thể giảm và lượng đường trong máu thấp hơn, ngay cả khi kẹo cao su guar chiếm 15% chế độ ăn uống”.

Tuy nhiên, 15% chế độ ăn uống là “hơn 100 lần mức tiêu thụ hàng ngày được FDA chấp nhận” đối với con người và là thứ mà tôi không khuyên bạn nên cung cấp cho vật nuôi của mình. Kẹo cao su Guar có liên quan đến rối loạn đường tiêu hóa, bao gồm phân mềm và đầy hơi liên quan đến khí.

Xanthan gum cũng là một polysaccharide - sản phẩm của quá trình lên men bởi vi khuẩn Xanthomonas campestris. May mắn thay, kẹo cao su xanthan không liên quan đến ung thư. Tuy nhiên, kẹo cao su xanthan được cho là khó tiêu hóa và cũng như với kẹo cao su Guar, động vật nhạy cảm với đường tiêu hóa có thể bị nôn mửa hoặc tiêu chảy sau khi ăn chế độ ăn có tẩm kẹo cao su xanthan.

Carrageenan có nguồn gốc từ tảo đỏ và là một polysaccharide khác. Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IRAC) đã báo cáo “đủ bằng chứng về khả năng gây ung thư của carrageenan phân hủy ở động vật để coi nó có nguy cơ gây ung thư cho con người”. Giống như Guar và Xanthan Gum, nó cũng có liên quan đến rối loạn đường tiêu hóa.

Nếu bạn làm thức ăn cho thú cưng tại nhà, bạn sẽ không thêm kẹo cao su guar, kẹo cao su xanthan hoặc carageenan để làm cho thức ăn mịn và bóng. Bạn chỉ cần sử dụng các nguyên liệu cơ bản, toàn thức ăn, có thể làm ấm thức ăn một chút để tạo mùi thơm, sau đó cho thú cưng ăn.

Tôi khuyến nghị cho ăn các bữa ăn tươi, ẩm, phù hợp với con người trong thời gian ốm đau và khỏe mạnh.

Hãy nhớ xem lại Phần 2 của bài viết này, nơi tôi nghiên cứu sâu hơn về thức ăn toàn phần cho bệnh nhân ung thư.

Lưu ý của biên tập viên: petMD không xác nhận bất kỳ sản phẩm nào được liệt kê ở đây. Việc sử dụng các chất bổ sung và chế độ ăn uống đặc biệt cho sức khỏe vật nuôi là một quyết định cá nhân do chủ sở hữu phối hợp với bác sĩ thú y đưa ra.