Chất Béo Tốt Và Xấu Trong Thực Phẩm Có áp Dụng Cho Vật Nuôi Của Chúng Ta Không

2024 Tác giả: Daisy Haig | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:15

Có lẽ bạn đã quen với khái niệm chất béo “tốt” và “xấu” vì nó áp dụng cho thực phẩm của con người. Chất béo được mô tả là “xấu” khi chúng được đưa vào chế độ ăn uống có liên quan đến mức cholesterol trong máu cao bất thường và tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ và “tốt” khi không đúng như vậy. Hầu hết chất béo xấu có nguồn gốc động vật (nghĩ là bơ và bít tết đá cẩm thạch) trong khi chất béo tốt thường có nguồn gốc từ thực vật (ví dụ: dầu hạt cải).

Liệu khái niệm về chất béo tốt và xấu này có liên quan đến việc cho chó và mèo của chúng ta ăn không? Tôi luôn nói với khách hàng của mình rằng câu trả lời là “không” vì những loài này có nguy cơ bị đau tim và đột quỵ do xơ vữa khớp thấp hơn nhiều so với chúng ta. Tôi vừa lướt qua một lời giải thích lý giải tại sao điều này lại đúng trong một bài báo có tựa đề “Chất béo định tính và chức năng trong khẩu phần ăn của chó mèo” do John Bauer, DVM, PhD, DACVN viết.

Mặc dù khái niệm về chất béo tốt và xấu là phù hợp với sức khỏe con người, chó và mèo có thể tiêu thụ cả hai loại chất béo trong khẩu phần ăn của chúng mà không có nguy cơ mắc các bệnh mạch vành, đau tim hoặc đột quỵ mà con người không thể chống lại. Lý do đơn giản cho điều này là ban đầu họ có nhiều cholesterol tốt (HDL) hơn cholesterol xấu (LDL), bất kể họ tiêu thụ loại chất béo nào. Thứ hai, trái ngược với con người, chó và mèo thường có khả năng chống lại sự phát triển của chứng tăng cholesterol trong máu và chứng xơ vữa động mạch, ngay cả khi chúng tiêu thụ một lượng chất béo trong chế độ ăn thường biến máu người thành bùn.

Thực tế là nồng độ cholesterol tốt cao hơn nồng độ cholesterol xấu là một phần của cơ chế bảo vệ chúng khỏi các bệnh tim có thể ảnh hưởng đến con người. Ngoài ra, mặc dù chất béo bão hòa (và có thể là chất béo chuyển hóa) có thể làm tăng nồng độ cholesterol trong máu ở chó ở mức khiêm tốn, nhưng các thành phần chế độ ăn này dường như không làm tăng nguy cơ mắc các bệnh động mạch ở chó, ngược lại với tác dụng của chúng ở người.

Do đó, không có lợi khi phân loại các loại chất béo khác nhau là tốt hay xấu ở chó hoặc mèo, mặc dù dữ liệu cuối cùng về mèo (ngoài thực tế là mèo có nồng độ cholesterol HDL cao) vẫn chưa được thu thập. Theo quan điểm của những khác biệt về trao đổi chất này, người ta đề xuất rằng các loại chất béo trong chế độ ăn uống cho chó và mèo nên được phân loại là chức năng hoặc hỗ trợ, thay vì tốt hoặc xấu, tương ứng.

Để biết thêm về cách phân loại chất béo trong chế độ ăn uống dưới dạng thực phẩm chức năng hoặc tạo điều kiện, hãy xem qua Cốm dinh dưỡng cho mèo ngày hôm nay.

dr. jennifer coates

source:

facilitative and functional fats in diets of cats and dogs. bauer je. j am vet med assoc. 2006 sep 1;229(5):680-4.