Chế độ ăn Kiêng Cho Bệnh Nhân Ung Thư - Bác Sĩ Thú Y Hàng Ngày

2024 Tác giả: Daisy Haig | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:15

Hầu hết các chủ vật nuôi đều nhận thức được việc sử dụng chế độ ăn ít protein cho vật nuôi bị suy thận, chế độ ăn ít natri cho vật nuôi bị bệnh tim hoặc tăng huyết áp, và chế độ ăn cho bệnh đường tiết niệu và hình thành sỏi. Ít được biết đến là các đặc tính độc đáo của chế độ ăn được sử dụng để điều trị bệnh nhân mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư hạch, ung thư miệng và mũi.

Chế độ ăn ít carbohydrate, protein cao và nhiều chất béo đang trở thành xu hướng chủ đạo khi những tiến bộ trong điều trị ung thư đang kéo dài tuổi thọ của vật nuôi bị ung thư.

Carbohydrate thấp

Các tế bào ung thư phát triển nhanh sẽ ưu tiên đốt cháy glucose để cung cấp cho các nhu cầu của tế bào. Người ta tin rằng các tế bào ung thư thiếu các con đường sinh học được tìm thấy trong các tế bào bình thường sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng. Về mặt lý thuyết, một chế độ ăn ít carbohydrate sẽ bỏ đói các tế bào ung thư đang phát triển nhanh. Nghiên cứu ban đầu đã được khuyến khích, đặc biệt là đối với ung thư hạch.

Điều này dẫn đến sự phát triển của chế độ ăn thương mại dành cho bệnh ung thư thú y chỉ cung cấp 14% tổng năng lượng chuyển hóa trong chế độ ăn (ME) ở dạng carbohydrate. Con số này thấp hơn đáng kể so với gần 50% ME từ carbohydrate trong hầu hết các loại thực phẩm thương mại.

Người ta có thể nghĩ rằng nếu ít hơn là tốt, còn không có gì là tốt hơn, đặc biệt là vì động vật ăn thịt không có nhu cầu tuyệt đối về carbohydrate. Về mặt sinh học, điều đó không chính xác. Tế bào tim và não của động vật có vú rất giống tế bào ung thư. Họ ưu tiên sử dụng glucose để làm năng lượng. Đây là lý do tại sao lượng đường trong máu rất thấp có thể dẫn đến suy nhược và co giật. Khi không có carbohydrate, gan sẽ đốt cháy chất béo để tạo ra glucose từ các axit amin trong protein bằng một quá trình gọi là gluconeogenesis, hay "đường mới". Quá trình này đòi hỏi sự phá hủy các mô cơ, điều này hóa ra lại là một vấn đề đối với bệnh nhân ung thư.

Protein cao

Bệnh nhân ung thư, đặc biệt là mèo, có xu hướng sụt cân khi bệnh của họ tiến triển trước khi được chẩn đoán. Phần lớn trọng lượng giảm được là do mất cơ. Điều này có thể là do sự cạnh tranh giữa các tế bào bình thường và tế bào ung thư về đường, dẫn đến tăng gluconeogenesis. Ngoài ra, những con vật này già hơn và đang trong các giai đoạn khác nhau của chứng suy nhược cơ già (giảm khối lượng cơ do lão hóa). Chế độ ăn giàu protein giúp bù đắp những mất mát này và giữ cho bệnh nhân ở trạng thái nitơ tích cực (bắt nguồn từ thực tế là tất cả các axit amin đều chứa các phân tử nitơ).

Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy các axit amin glutamine và arginine có lợi đặc biệt cho bệnh nhân ung thư. Glutamine dễ dàng được sử dụng để cung cấp năng lượng cho nhiều loại tế bào. Nó cũng đóng vai trò như một nguồn dự trữ cacbon và nitơ cho quá trình trao đổi chất nội bào. Nó đã được chứng minh là có khả năng đẩy nhanh quá trình chữa lành sau khi xạ trị và bảo vệ tính toàn vẹn và miễn dịch của ruột sau khi xạ trị và hóa trị. Arginine đặc biệt quan trọng trong hoạt động của hệ thống miễn dịch và làm tăng các phản ứng miễn dịch chống khối u. Chế độ ăn uống ung thư với 27-30 phần trăm mức protein ME và các nguồn tăng cường glutamine và arginine đã được chứng minh là có lợi cho bệnh nhân ung thư.

Chất béo cao

Với 60-65% ME đến từ chất béo trong khẩu phần ăn của người bệnh ung thư, chúng cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào mà các tế bào ung thư không thể sử dụng được. Chế độ ăn nhiều chất béo hơn cũng khiến chó và mèo ngon miệng hơn và có thể cải thiện sự thèm ăn ở những bệnh nhân này.

Tăng mức độ axit béo omega-3 cũng đã được chứng minh là mang lại những lợi ích bổ sung. Axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) điều chỉnh phản ứng viêm của hệ thống miễn dịch đối với hoạt động ung thư, giảm tổn thương mô bằng cách giảm một số phân tử gây viêm. Ngoài ra, EPA và DHA làm giảm cơ bắp và giảm cân ở bệnh nhân ung thư.

Nghiên cứu thêm

Cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác nhận giá trị của chế độ ăn ít carbohydrate, nhiều protein và nhiều chất béo ở bệnh nhân ung thư vật nuôi. Cho đến nay nghiên cứu đang được khuyến khích và việc sử dụng các chế độ ăn kiêng này ngày càng tăng. Việc sử dụng nhiều hơn sẽ giúp đánh giá hiệu quả của chúng và định hướng nhu cầu nghiên cứu trong tương lai.

Lưu ý: Phần trăm ME không được tìm thấy trên nhãn thức ăn cho vật nuôi và khác với phần trăm thường thấy. Đây là một phương pháp đánh giá thức ăn vật nuôi minh bạch hơn nhưng không được ngành công nghiệp thức ăn vật nuôi chấp nhận. Bạn có thể tìm thấy máy tính để chuyển đổi thông tin nhãn thành ME gần đúng tại đây.

Tiến sĩ Ken Tudor