Chất Xơ Không Phải Lúc Nào Cũng Chỉ Là Chất Làm đầy - Lợi ích Của Chất Xơ Trong Chế độ ăn Uống

2024 Tác giả: Daisy Haig | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:15

Chất xơ là một phần quan trọng trong chế độ ăn của chó nhưng không được công nhận xứng đáng. Từ “chất xơ” thường dùng để chỉ “carbohydrate tiêu hóa một phần hoặc khó tiêu hóa”. “Khó tiêu hóa” có nghĩa tiêu cực, nhưng trên thực tế, chế độ ăn của chó không được tiêu hóa 100%.

Chất xơ có ba lợi ích chính:

1. Nó làm tăng khối lượng thức ăn mà chó có thể ăn mà không cần bổ sung nhiều calo. Điều này có thể giúp chó giảm hoặc duy trì cân nặng mà không cảm thấy đói.
2. Nó làm tăng số lượng lớn vào phân. Miễn là nó không được đưa đến quá mức, chất xơ sẽ thúc đẩy quá trình đại tiện bình thường và có thể ngăn chặn sự chèn ép của tuyến hậu môn.
3. Nó cung cấp chất dinh dưỡng cho các vi khuẩn cư trú trong ruột già.

Hôm nay tôi muốn tập trung vào chủ đề thứ ba này nhưng trước tiên cần phải tinh chỉnh định nghĩa của chúng ta về chất xơ.

Các loại chất xơ khác nhau được mô tả là chất xơ không hòa tan (IDF) hoặc chất xơ hòa tan (SDF). Ví dụ về IDF bao gồm cellulose, hemicelluloses và lignin. Chúng đi qua ruột về cơ bản không thay đổi. Khi được đưa vào chế độ ăn uống với lượng thích hợp, chúng mang lại hai lợi ích đầu tiên được đề cập ở trên. Được sử dụng đến mức dư thừa, chúng có thể được mô tả là “chất độn” - những thành phần rẻ tiền không mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho chế độ ăn uống.

Rau diếp xoăn, inulin, fructooligosacharides, pectins và gôm thực vật là những ví dụ về chất xơ hòa tan trong thực phẩm. Các hóa chất và men tiêu hóa của chó không ảnh hưởng nhiều đến SDF, nhưng vi khuẩn sống trong ruột già của chó có thể phân hủy chúng thông qua quá trình lên men. Các sản phẩm cuối cùng của quá trình lên men - đặc biệt là các axit béo chuỗi ngắn - rất quan trọng đối với sức khỏe của các tế bào lót trong ruột già và thậm chí có thể được hấp thụ như một nguồn năng lượng.

Thật không may, không có cách nào dễ dàng để xác định có bao nhiêu SDF trong thức ăn cho chó. Ngoại trừ một số chế độ ăn kiêng theo toa, lượng chất xơ duy nhất được ghi trên nhãn là chất xơ thô (CF). Các phép đo CF có thể cung cấp cho bạn ý tưởng về lượng IDF được bao gồm trong chế độ ăn uống, nhưng nó hoàn toàn không đánh giá SDF. Điều tốt nhất mà người tiêu dùng có thể làm là chọn thực phẩm bao gồm các thành phần chứa nhiều SDF như vỏ psyllium, kẹo cao su guar, pectin, yến mạch, lúa mạch, rau diếp xoăn, inulin, bột củ cải đường, một số loại trái cây và đậu, hoặc gọi các nhà sản xuất thức ăn cho vật nuôi và yêu cầu thông tin này.

Các chất bổ sung chất xơ có chứa sự kết hợp của IDF và SDF cũng có sẵn. Tôi muốn bệnh nhân của tôi nhận được tất cả chất xơ mà họ cần từ một chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ, nhưng trong trường hợp bổ sung chất xơ có lợi, thực phẩm bổ sung có thể là một lựa chọn tốt. Nói chuyện với bác sĩ thú y nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về nhu cầu dinh dưỡng của chó.

Tiến sĩ Jennifer Coates

Nguồn:

Coates J. Từ điển Thuật ngữ Thú y: Giải mã Vet-speak cho người không phải là bác sĩ thú y. Ấn phẩm Alpine. Năm 2007.