Sự Thiếu Hụt Thiamine ở Chó - Phổ Biến Hơn Bạn Có Thể Nghĩ: Phần 2

2024 Tác giả: Daisy Haig | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:15

Hôm nay trên Nuggets Dinh dưỡng cho Mèo, chúng ta bắt đầu thảo luận về tỷ lệ thiếu hụt thiamine bất ngờ (đối với tôi ít nhất) ở chó và mèo. Nếu bạn chưa xem qua bài đăng đó, hãy bắt đầu ở đó trước khi đọc thêm.

Bạn đã quay lại? Tốt.

Thiếu hụt thiamine có thể phát triển vì một số lý do. Bệnh đường ruột có thể làm giảm khả năng cơ thể hấp thụ thiamine và việc sử dụng một số loại thuốc (ví dụ, thuốc lợi tiểu) cũng có thể làm giảm mức độ thiamine trong cơ thể. Chó và mèo ăn chế độ ăn tự chế biến tại nhà có nguy cơ mắc bệnh cao hơn mức trung bình nếu những công thức này không chứa đủ lượng (một vấn đề đặc biệt đối với những món làm từ cá hoặc động vật có vỏ sống do sự hiện diện của một loại enzym phá hủy thiamine), nhưng ngược lại đối với những gì được thấy với hầu hết các sự thiếu hụt dinh dưỡng khác, các vấn đề với thiamine cũng xuất hiện trong các thực phẩm chế biến sẵn trên thị trường với một số mức độ thường xuyên.

Theo một bài báo xuất hiện trong ấn bản tháng 9 năm 2013 của Tạp chí Hiệp hội Y tế Thú y Hoa Kỳ (JAVMA):

Mặc dù thực phẩm khô có thể thiếu thiamine, nhưng nó lại phổ biến hơn trong thực phẩm đóng hộp vì một số lý do. Sản xuất thực phẩm đóng hộp là một quá trình gồm nhiều bước bao gồm xay và trộn thực phẩm, làm đầy và niêm phong đồ hộp, và khử trùng thực phẩm bên trong đồ hộp. Bước khử trùng (retort) rất quan trọng để tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh thông thường. Tuy nhiên, thiamine là một vitamin không bền với nhiệt, và mất> 50% hàm lượng thiamine được coi là kết quả của quá trình chế biến. Ngoài ra, một số chế độ ăn uống đóng hộp bao gồm các chất tạo gel alkalinizing có thể làm thay đổi độ pH và do đó sự sẵn có của thiamine. Các nhà sản xuất nên xem xét tất cả các yếu tố này, sử dụng các phương pháp phân tích để ước tính lượng thiamine bị mất trong quá trình chế biến hoặc bị bất hoạt do pH, và bổ sung vào chế độ ăn uống với các nguồn bổ sung thiamine trước quá trình khử trùng để bù đắp cho những tổn thất sắp xảy ra. Ngoài ra, các nhà sản xuất có uy tín sẽ phân tích chế độ ăn uống cuối cùng để xác định hàm lượng thiamine và các chất dinh dưỡng khác để đảm bảo rằng chúng đáp ứng các giá trị tối thiểu.

Thời gian và điều kiện môi trường liên quan đến việc bảo quản thức ăn cho mèo hoặc chó thương mại sau khi sản xuất có thể ảnh hưởng thêm đến lượng vitamin mất đi theo thời gian. Mặc dù các vitamin B không dễ bị mất trong quá trình bảo quản như các vitamin tan trong chất béo, nhưng thiamine là một trong những vitamin B dễ bị mất nhất trong quá trình bảo quản… Có ý kiến cho rằng sự mất mát thiamine có thể lên tới 57% trong thức ăn khô cho chó. và 34% trong thức ăn khô cho mèo sau 18 tháng bảo quản; tuy nhiên, việc mất thiamine dường như là rất ít trong thực phẩm đóng hộp.

Các triệu chứng của thiếu thiamine hơi mơ hồ và không đặc hiệu. Như bài báo JAVMA mô tả:

Ba giai đoạn tiến triển liên quan đến sự thiếu hụt thiamine đã được mô tả: cảm ứng, quan trọng và giai đoạn cuối. Như được mô tả trong một nghiên cứu có đối chứng và một báo cáo hồi cứu, giai đoạn cảm ứng thường phát triển trong vòng 1 tuần sau khi động vật bắt đầu ăn một chế độ ăn thiếu thiamine nghiêm trọng và được đặc trưng bởi giảm oxy máu [kém ăn], nôn mửa, hoặc cả hai [rối loạn chức năng thần kinh và tim phát triển như tình trạng tiến triển]. Thông thường, một con vật phải thiếu thiamine trong hơn 1 tháng một chút trước khi đạt đến giai đoạn cuối. Tuy nhiên, một khi giai đoạn cuối đã bắt đầu, một con vật sẽ chết trong vài ngày nếu sự thiếu hụt không được khắc phục ngay lập tức … Thông thường, có thể mất vài tuần đến vài tháng để phát triển các dấu hiệu lâm sàng, được cho là do thiếu hụt cận tử vì hầu hết các chế độ ăn không hoàn toàn không có thiamine. Các yếu tố giảm thiểu bao gồm lượng thiamine trong thức ăn, thành phần dinh dưỡng của khẩu phần ăn, con vật có ăn theo chế độ phù hợp hay không, loài và tình trạng sức khỏe của con vật.

Chẩn đoán thiếu thiamine ở chó hoặc mèo không đơn giản như bạn nghĩ. Một số xét nghiệm khác nhau có sẵn nhưng không có xét nghiệm nào là chẩn đoán trong mọi trường hợp. Ngoài ra, bác sĩ thú y phải thiếu thiamine trên màn hình radar của họ để suy nghĩ để gửi mẫu đến phòng thí nghiệm để kiểm tra. Ngoài ra, các bất thường đặc trưng có thể được phát hiện trên MRI, có thể được chỉ định vì các triệu chứng thần kinh của vật nuôi. Vì hầu hết các trường hợp thiếu thiamine được chẩn đoán khi tình trạng bệnh đã khá nặng và đe dọa đến tính mạng, bác sĩ thú y có thể chọn bắt đầu điều trị trước khi đạt được chẩn đoán xác định.

Rất may, điều trị thiếu thiamine không phức tạp. Bệnh nhân được tiêm thiamine trong 3-5 ngày sau đó bổ sung bằng đường uống trong 2-3 tuần nữa. Tất nhiên, bất cứ khi nào có thể, điều chỉnh nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu thiamine của vật nuôi (ví dụ: chế độ ăn uống không cân bằng, bệnh đường tiêu hóa hoặc dùng thuốc) cũng rất quan trọng đối với sự phục hồi của chúng.

Tiến sĩ Jennifer Coates

Tài liệu tham khảo

Thiếu thiamine ở chó và mèo. Markovich JE, Heinze CR, Freeman LM. J Am Vet Med PGS. 2013 Ngày 1 tháng 9; 243 (5): 649-56.