Chất Dinh Dưỡng Thực Vật Và Chất Chống Oxy Hóa - Mèo Nuggets Dinh Dưỡng

2024 Tác giả: Daisy Haig | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:15

Những ngày này, dường như có một phong trào hướng tới việc đưa thứ mà tôi gọi là các thành phần "phi truyền thống" vào thức ăn cho mèo. Nam việt quất, táo, đậu Hà Lan, cà rốt, bông cải xanh… những loại trái cây và rau như thế này có thể đóng vai trò gì trong chế độ ăn của mèo, ngoài việc tiếp thị?

Tôi nghĩ câu trả lời nằm ở chỗ trái cây và rau quả là những nguồn cung cấp dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa tuyệt vời, điều này đặt ra câu hỏi, "Dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa là gì?"

Các chất dinh dưỡng thực vật là các hợp chất hoạt tính sinh học có lợi cho sức khỏe. Lĩnh vực nghiên cứu này thực sự đang ở giai đoạn sơ khai, nhưng bằng chứng cho thấy, ít nhất ở người, carotenoid (ví dụ: từ cà rốt và bông cải xanh), polyphenol (ví dụ, từ táo và nam việt quất), và các chất dinh dưỡng thực vật khác có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, bảo vệ chống lại bệnh tim, tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch và hơn thế nữa.

Nhiều chất dinh dưỡng thực vật cũng là chất chống oxy hóa - các hợp chất được tìm thấy trong thực phẩm có thể phá vỡ các gốc tự do. Các gốc tự do là sản phẩm cuối cùng tự nhiên của quá trình trao đổi chất, nhưng việc sản xuất các phân tử phá hủy này thường tăng lên mức nguy hiểm khi cơ thể căng thẳng vì bệnh tật, tiếp xúc với chất độc, v.v … Các gốc tự do “thiếu” một điện tử, và khi chúng xâm nhập vào tiếp xúc với màng tế bào, DNA, protein, hoặc các cấu trúc tế bào khác, chúng sẽ "đánh cắp" một điện tử từ chúng. Quá trình này làm hỏng phân tử cho, thường khiến nó tự biến thành một gốc tự do và do đó tiếp tục chu trình. Chất chống oxy hóa phá vỡ chuỗi phản ứng này bằng cách “tặng” một điện tử và vô hiệu hóa các gốc tự do mà không tự trở thành các gốc tự do. Vitamin A, C và E, carotenoid và selen đều là những chất chống oxy hóa mạnh.

Một trong những lợi ích của việc bao gồm các thành phần tự nhiên như trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống thay vì chỉ dựa vào các chất bổ sung là một thành phần có thể mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Lấy ví dụ như bông cải xanh. Bông cải xanh rất giàu carotenoid, vitamin C, thiamine, riboflavin, folate, canxi, phốt pho, kali và chất xơ. Mặc dù tất cả các chất dinh dưỡng này có thể được bổ sung vào chế độ ăn uống thông qua việc bổ sung, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên rằng, bất cứ khi nào có thể, chúng ta đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của mình thông qua việc ăn thực phẩm thay vì sử dụng chất bổ sung. Bao gồm trái cây và rau quả trong thức ăn cho mèo không loại bỏ nhu cầu sử dụng chất bổ sung để tạo ra một chế độ ăn uống cân bằng, nhưng có thể có một số lợi ích sức khỏe liên quan đến các nguồn vitamin, khoáng chất, dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa tự nhiên mà chúng ta chưa đánh giá hết..

Hy vọng rằng sẽ có thêm nhiều nghiên cứu về cách các chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa có thể cải thiện sức khỏe của mèo. Trong khi đó, tôi thấy không có hại - và có thể có lợi gì đó - khi cho mèo ăn thức ăn có chứa trái cây và rau quả miễn là nó cung cấp dinh dưỡng cân bằng tối ưu theo tất cả các cách khác.

Tiến sĩ Jennifer Coates