Bảo Quản Và Chuẩn Bị Thức ăn Thô Cho Chó - Các Biện Pháp An Toàn Thực Phẩm Cho Vật Nuôi Thô

2024 Tác giả: Daisy Haig | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:15

Thực hành các biện pháp an toàn thực phẩm cho chó sống

Bởi Patrick Mahaney, DVM

Vì vậy, bạn muốn cho chó ăn thức ăn thô. Điều quan trọng là bạn phải tuân theo các bước nhất định khi bảo quản, xử lý và phục vụ thực phẩm sống. Những lo ngại về sức khỏe hợp lệ vẫn tồn tại đối với con chó của bạn và gia đình bạn hoặc các thành viên khác trong gia đình động vật nếu thức ăn sống bị ô nhiễm bởi vi sinh vật gây bệnh. Nhưng những tình huống này có thể được giảm thiểu.

Trước tiên, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ thú y và thảo luận xem thức ăn thô có phù hợp với chó của bạn hay không. Thứ hai, điều quan trọng là phải nhận ra rằng không phải mọi thực phẩm sống đều chứa các sinh vật có khả năng gây bệnh. Ngoài ra, khả năng miễn dịch của chó, đặc biệt là các quá trình tế bào và hóa học phòng thủ xảy ra trong ruột, là một quá trình phức tạp.

Lưu trữ thức ăn thô cho chó

Bạn bảo quản thức ăn sống cho chó giống như cách bạn bảo quản thức ăn sống của mình chẳng hạn như chả hamburger và thịt gà - đặt chúng trong bao bì an toàn, chẳng hạn như hộp nhựa có nắp và cất trong tủ đông. Điều này sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giảm sự hư hỏng. Hơn nữa, giữ đông lạnh thực phẩm sống ở nhiệt độ phù hợp 0 ° F sẽ ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn - bao gồm nấm mốc và nấm men - cũng như làm chậm hoạt động tự nhiên của các enzym có trong thực phẩm, bao gồm thịt, cá, trái cây và rau. Ví dụ: các phần thực phẩm tươi sống đã mua tại cửa hàng có thể được đặt trong từng hộp đựng riêng lẻ để thúc đẩy việc phục vụ dễ dàng và ghép nối mỗi hộp đựng với ngày hết hạn tương ứng do nhà sản xuất thực phẩm xác định.

Nếu bạn chọn để thức ăn thô cho chó vào tủ lạnh, thức ăn này phải được duy trì ở nhiệt độ ổn định từ 40 ° F trở xuống. Theo Dịch vụ Kiểm tra và An toàn Thực phẩm của USDA (FSIS), “vi khuẩn phát triển nhanh nhất trong khoảng nhiệt độ từ 40 đến 140 ° F,“Vùng nguy hiểm”, một số tăng gấp đôi số lượng trong vòng 20 phút. Tủ lạnh được đặt ở nhiệt độ 40 ° F trở xuống sẽ bảo vệ hầu hết các loại thực phẩm.

Nếu nhiệt độ của thực phẩm tăng lên đến 40 ° hoặc cao hơn trong hai giờ hoặc hơn, bạn nên loại bỏ thực phẩm đó vì rất có thể vi khuẩn gây bệnh (Campylobacter, E. coli, Listeria, Salmonella, v.v.) sẽ phát triển. Vi khuẩn gây bệnh không nhất thiết ảnh hưởng đến mùi, hương vị hoặc độ đặc của thực phẩm, nhưng chúng có thể gây bệnh do thực phẩm.

Xử lý và phục vụ thức ăn thô cho chó

Tốt nhất là nên cẩn thận khi xử lý thức ăn sống cho chó. Bất kỳ bề mặt nào mà thực phẩm sống tiếp xúc, bao gồm quầy bếp, thớt, dao, bát đựng thức ăn hoặc tay của bạn, đều có thể bị nhiễm bẩn nếu thực phẩm có chứa sinh vật gây bệnh. FSIS (Dịch vụ Thanh tra và An toàn Thực phẩm) khuyến nghị:

1. Rửa tay bằng xà phòng và nước trong 20 giây hoặc sau khi xử lý thực phẩm.”
2. Chạy “thớt và đồ dùng qua máy rửa bát hoặc rửa chúng bằng nước xà phòng nóng sau mỗi lần sử dụng.”
3. Giữ “mặt bàn sạch sẽ bằng cách rửa chúng bằng nước xà phòng nóng sau khi chuẩn bị thực phẩm.”

Khi phục vụ thực phẩm sống, nên lấy thực phẩm ra khỏi tủ đông và để trong tủ lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng chỉ trong một thời gian đủ để rã đông. Ngoài ra, chỉ nên rã đông phần cho một đến hai bữa ăn.

Hướng dẫn gia đình bạn cách bảo quản và chế biến thức ăn thô cho chó đúng cách, nhưng chỉ người lớn mới chịu trách nhiệm cho chó ăn thức ăn thô. Trẻ em có xu hướng kém tin cậy hơn trong thói quen vệ sinh của mình. Nếu tất cả mọi người đều có ý thức chung và tuân theo những nguyên tắc này, bạn sẽ tiến thêm một bước nữa để giữ cho bản thân và gia đình của bạn (cả các thành viên có lông và không lông) an toàn khỏi vi khuẩn và các sinh vật gây bệnh khác.