Những Chú Chó Vừa Là Thú Vui Vừa Là Người Bạn Tốt Nhất Của Con Người ở Việt Nam

2024 Tác giả: Daisy Haig | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:15

HÀ NỘI - Tại một nhà hàng đông khách ở Hà Nội, một trong những chủ sở hữu chó săn tự hào đang ngày càng tăng ở Việt Nam chế biến món ngon truyền thống để đánh dấu cuối tháng âm lịch - một đĩa thịt chó ngon ngọt.

Thịt lợn mán từ lâu đã có trong thực đơn ở Việt Nam. Nhưng giờ đây, tình yêu ngày càng tăng của những người bạn bốn chân đồng nghĩa với việc thú cưng của một người có thể là xúc xích chó của người khác - theo đúng nghĩa đen như những kẻ cướp chó liên quan.

"Chúng tôi không bao giờ giết chó của chính mình để lấy thịt. Ở đây tôi đang ăn trong một nhà hàng nên tôi không quan tâm đến việc họ giết con chó nào hay bằng cách nào", ông Phạm Đăng Tiến, 53 tuổi, nói khi mãn nguyện nhai đĩa thịt chó luộc..

Anh Tiến tin rằng thịt chó rất tốt cho sức khỏe và cường tráng, người không thấy mâu thuẫn giữa việc ăn thịt hàng tháng này với việc nuôi một chú chó - gia đình anh đã có một chuỗi chó cưng được yêu quý trong suốt 20 năm.

Đối với nhiều người Việt Nam lớn tuổi, chó là một phần thiết yếu của ẩm thực truyền thống Việt Nam có thể tồn tại cùng với quyền sở hữu vật nuôi. Những con chó cuối cùng trên bàn ăn tối theo truyền thống sẽ bị đánh chết.

Khi thời kỳ khó khăn sau Chiến tranh Việt Nam, chính quyền địa phương ở các thành phố lớn đã hạn chế nghiêm ngặt việc sở hữu vật nuôi.

Nhưng khi sự phổ biến của việc nuôi động vật tại nhà cùng với nền kinh tế và mức sống ngày càng phổ biến, ngày càng có nhiều bạn trẻ cảm thấy thích Nguyễn Ánh Hồng, 16 tuổi.

"Tôi chỉ không hiểu làm thế nào mà mọi người có thể ăn thịt chó - chúng là những vật nuôi đáng yêu", cô nói.

Mối tình có mặt tối - ngày càng nhiều tên trộm đi từ thị trấn nhỏ này đến thị trấn nhỏ ở các vùng nông thôn Việt Nam trộm vật nuôi để bán cho các nhà hàng thịt chó.

Mặc dù giá trị của những vụ trộm - thịt chó kiếm được khoảng sáu đô la một kg - quá thấp để cảnh sát Việt Nam lo ngại, nhưng việc mất một con vật cưng quý giá vào nồi nấu ăn đồng nghĩa với việc cảm xúc dâng cao.

Bạo lực đám đông liên quan đến trộm chó đã gia tăng trong vài năm qua.

Vào tháng 6, một người đàn ông bị đánh chết sau khi hàng trăm người dân bắt quả tang anh ta đang cố gắng bắt trộm một con chó của gia đình ở tỉnh Nghệ An, trang tin VNExpress đưa tin, gây ra làn sóng ủng hộ của công chúng đối với đám đông.

"Đánh chết một người đàn ông là không đúng nhưng bất cứ ai trong tình huống này cũng sẽ làm như vậy", một độc giả, người bị mất thú cưng vào tay bọn cướp, viết trên trang web.

Từ đồ ăn đến thời trang

Tại Công viên Thống Nhất Hà Nội, hàng trăm người dắt chó cưng đi dạo mỗi ngày, trưng bày các giống chó ngoại độc lạ - Chihuahua và Huskies đặc biệt phổ biến - được những người nuôi thú cưng ở Hà Nội ưa chuộng.

Cù Anh Tú, sinh viên đại học, 20 tuổi, người nuôi chó cho biết: “Ở Việt Nam bây giờ, việc nuôi chó cảnh đã trở thành mốt.

"Thế hệ trẻ bây giờ dường như rất yêu động vật", anh nói thêm.

Ở vùng nông thôn, những con chó săn địa phương được nuôi làm thú cưng hoặc chó bảo vệ. Chính những con vật không có gì đặc sắc này lại là đối tượng dễ bị bọn cướp chó tấn công nhất.

Hầu hết chó phục vụ trong nhà hàng của Hoàng Giang đều là chó địa phương được nuôi đặc biệt để ăn - nhưng vì chó địa phương cũng được nuôi làm thú cưng ở nông thôn nên rất khó để biết được con nào bị bắt trộm, con nào được nuôi.

Trong khi những con chó cưng ngoại lai chỉ được tìm thấy ở các thành phố, thì "ở nông thôn, mọi người sẽ tiếp tục coi chó là thịt", ông nói.

Điển hình là người Việt Nam "ăn thịt chó vào cuối tháng âm lịch để giải trừ vận đen. Đó là điều mà những người kinh doanh thường làm", Giang, 30 tuổi, một đầu bếp chuyên về thịt chó cho biết.

Khi chuẩn bị một đĩa thịt chó trong nhà bếp của nhà hàng bận rộn của mình, Giang nói với AFP rằng cơ sở nhỏ của anh phục vụ tới bảy con chó mỗi ngày vào thời điểm đó trong tháng - và công việc kinh doanh rất ổn định.

Chú chó được phục vụ theo nhiều cách - từ luộc đến nướng - thường với mắm tôm, mì gạo và các loại thảo mộc tươi, ông nói.

Hướng tới Văn hóa 'Yêu thương Thú cưng'

Đối với Nguyễn Bảo Sinh, một chủ cũi sang trọng ở Hà Nội, Việt Nam cần phải rời xa sở thích truyền thống ăn thịt chó và học hỏi từ các nền văn hóa yêu thú cưng khác.

"Người phương Tây đời này yêu chó lắm. Quan điểm đó là rất tốt … chúng ta nên yêu chó ở đây và bây giờ trong cuộc sống này. Chúng ta không nên giết hoặc đánh đập chúng dã man", ông nói.

Sinh, người điều hành cửa hàng cũi và chải lông sang trọng duy nhất ở Hà Nội cho thú cưng, cho biết anh đã chứng kiến sự gia tăng số lượng người Việt Nam cuồng thú cưng.

Cơ sở của ông cung cấp "phòng khách sạn" cho những vật nuôi có chủ đi công tác hoặc nghỉ lễ - và thậm chí còn có nghĩa trang dành cho chó và mèo, nơi chôn cất hàng trăm con vật cưng và các nhà sư làm lễ ban phước mỗi năm.

Ông Sinh nói: “Sẽ tốt hơn nếu nhà nước có luật cấm ăn thịt chó.

"Tuy nhiên, chúng ta không nên kỳ thị hay coi thường những người ăn thịt chó", ông nói với AFP và nói thêm rằng chìa khóa là dần dần thuyết phục công chúng tôn trọng và yêu thương động vật.