Con Chó Của Bạn Có Thực Sự Bị Dị ứng Thức ăn Không?

2024 Tác giả: Daisy Haig | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:15

Thuật ngữ "dị ứng thực phẩm" được sử dụng quá mức. Chủ sở hữu và thậm chí một số bác sĩ thú y sẽ gọi bất kỳ phản ứng bất lợi nào với thực phẩm là dị ứng. Trong một số trường hợp, sự khác biệt chủ yếu là về ngữ nghĩa vì hình thức xử lý hiệu quả nhất sẽ là tránh chất gây vi phạm bất kể phản ứng sinh lý cơ bản. Nhưng để chính xác, tôi nghĩ tôi sẽ nói một chút về điều gì khiến dị ứng thực phẩm trở thành dị ứng thực phẩm.

Thông thường, thuật ngữ chính xác hơn để sử dụng là “phản ứng có hại cho thực phẩm”. Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ giải thích theo cách này:

“Phản ứng có hại với thực phẩm” là một thuật ngữ rộng chỉ mối liên hệ giữa việc ăn phải một loại thực phẩm và phản ứng bất thường.

Các phản ứng có hại có thể tái tạo có thể do: độc tố, tác dụng dược lý, phản ứng miễn dịch hoặc rối loạn chuyển hóa.

Dị ứng thực phẩm là một thuật ngữ được sử dụng để mô tả các phản ứng miễn dịch bất lợi đối với thực phẩm được trung gian bởi các kháng thể IgE liên kết với (các) protein thực phẩm gây ra; thuật ngữ này cũng được sử dụng để chỉ bất kỳ phản ứng miễn dịch bất lợi nào đối với thực phẩm (ví dụ, bao gồm cả các phản ứng qua trung gian tế bào).

Tôi giải thích cho khách hàng theo cách này: Khi một con chó thực sự bị dị ứng với một thành phần nào đó trong thức ăn của mình (hầu như luôn luôn là protein), cơ thể của nó đang xác định nhầm loại protein đó là một phần của vi sinh vật xâm nhập và phát động phản ứng miễn dịch chống lại nó. Mặc dù tình trạng viêm có lợi trong việc kiểm soát các bệnh truyền nhiễm hoặc bệnh ký sinh trùng, nhưng nó chỉ có tác dụng có hại trong trường hợp dị ứng thực phẩm.

Trong một đánh giá về 278 trường hợp dị ứng thức ăn cho chó, các thành phần sau đây thường bị đổ lỗi nhất (một số con chó bị dị ứng với nhiều hơn một chất, đó là lý do tại sao con số dưới đây lên đến hơn 278):

Thịt bò - 95 thùng

Sữa - 55 trường hợp

Lúa mì - 42 trường hợp

Gà - 24 trường hợp

Trứng - 18 trường hợp

Thịt cừu - 13 trường hợp

Đậu nành - 13 trường hợp

Ngô - 7 trường hợp

Thịt lợn - 7 trường hợp

Cá - 6 trường hợp

Gạo - 5 trường hợp

Hầu hết những con chó bị dị ứng với thức ăn đều có một hoặc nhiều triệu chứng sau:

• ngứa, có thể khu trú ở mặt hoặc cuối hoặc ảnh hưởng đến hầu hết cơ thể
• nhiễm trùng tai tái phát
• bằng chứng về rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, nôn mửa hoặc đầy hơi

Rõ ràng là không có dấu hiệu lâm sàng nào đặc trưng cho dị ứng thực phẩm hoặc thậm chí là phản ứng bất lợi với thực phẩm, vì vậy cần phải tiến hành chẩn đoán kỹ lưỡng, bao gồm thử nghiệm thực phẩm với chế độ ăn loại trừ (chế độ ăn được làm từ các nguồn protein và carbohydrate mới) hoặc chế độ ăn kiêng thủy phân.. Nếu các triệu chứng biến mất trên chế độ ăn mới và quay trở lại khi món ăn cũ được đưa vào sử dụng lại, bạn biết rằng thực phẩm cũ là nguyên nhân theo một cách nào đó, nhưng bạn vẫn không thể hoàn toàn chắc chắn rằng nguyên nhân là do phản ứng dị ứng.

Tôi nghi ngờ việc chẩn đoán nhầm các loại phản ứng có hại của thực phẩm khác vì dị ứng giải thích tại sao dị ứng thực phẩm thường được cho là có phản ứng khác nhau với steroid, một phương pháp điều trị tiêu chuẩn cho tất cả các loại phản ứng dị ứng. Tôi đoán rằng hầu hết những con chó phản ứng với steroid đều bị dị ứng thực phẩm và những con không bị phản ứng bất lợi với thực phẩm không dị ứng.

Tiến sĩ Jennifer Coates